Prep: 15 mins
Cocción: 15 min
Adicional: 1 h
Total: 1 h 30 min
Porciones: 10
Rendimiento: 10 (4 onza) porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 147 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 11,9 g, grasa 10 g, colesterol 37,5 mg, sodio 34,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola pesada, combine los huevos, el azúcar blanca y la sal; agregue gradualmente la leche.
2.
Revolviendo constantemente, cocine durante 10 a 15 minutos a fuego medio, hasta que la mezcla cubra una cuchara de metal.
3.
Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla.
4.
Coloque la cacerola sobre agua con hielo hasta que la crema se enfríe y luego refrigere hasta que se enfríe.
5.
En un tazón frío, combine la crema espesa, el azúcar glas y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
6.
Bata hasta que se formen picos rígidos.
7.
Agregue el ron y el amarillo colorante alimentario.
8.
Incorpore la mezcla de crema batida a la crema pastelera enfriada.
9.
Vierta en un tazón para servir y espolvoree con nuez moscada.
10.
Sirva inmediatamente.
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