Name: Polvorones De Puerto Rico
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 50
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de manteca vegetal; ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada; 1 taza de azúcar blanca; 1 huevo grande; 1 yema de huevo grande; 1 cucharada de extracto de vainilla; 1 cucharadita de extracto de almendras; 3 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario; 1 paquete (21 onzas) de pasta de guayaba, o al gusto

Prep: 20 mins

Cook: 30 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 50

Rendimiento: 50 galletas

Ingredientes

½ taza de manteca vegetal

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar blanca

1 huevo grande

1 yema de huevo grande

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharadita de extracto de almendras

3 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario

1 paquete (21 onzas) de pasta de guayaba, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 114 calorías, proteína 1g, carbohidratos 18,4g, grasas 4,2g, colesterol 12,7mg, sodio 2,2mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa una bandeja para hornear galletas.

Combina la manteca vegetal y la mantequilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.

Agregar el azúcar y batir hasta que quede esponjoso.

Mezcle el huevo, la yema de huevo, la vainilla y el extracto de almendras.

Agregue la harina, 1 taza a la vez, hasta que esté completamente mezclado; la masa debe estar rígida y capaz de mantener su forma cuando se forme una bola.

Si no se logra esta consistencia, agregue un poco más de harina.

Haga bolas de masa de 1 pulgada y colóquelas a 1 pulgada de distancia en la bandeja para hornear preparada.

Use su dedo para hacer pequeñas muescas en el medio de cada galleta y rellénelas con un cubo de pasta de guayaba.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, aproximadamente 15 minutos; no cocine demasiado.

11.

Enfríe en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

12.

Repita con la masa restante.