Name: Polonesa De Brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de brócoli, cortado en floretes; 2 cucharadas de mantequilla; ½ taza de pan rallado seco; 1 cucharada de queso parmesano rallado; 1 huevo duro, finamente picado

Prep : 15 min

Cocinar: 15 min

Total: 30 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

1 libra de brócoli, cortado en floretes

2 cucharadas de mantequilla

½ taza de pan rallado seco

1 cucharada de queso parmesano rallado

1 huevo duro, finamente picado

Información nutricional

Por Ración: 166 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 17,4 g, grasa 8,5 g, colesterol 62,9 mg, sodio 213,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénela con agua justo debajo del fondo de la vaporera.

Tape y hierva el agua a fuego alto.

Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 2 a 6 minutos dependiendo del grosor.

Escurra el brócoli y colóquelo en un plato para servir.

En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla; agregue el pan rallado y el queso parmesano, y cocine hasta que las migas estén doradas, de 1 a 2 minutos.

Espolvorea las migas doradas sobre el brócoli al vapor y revuelve suavemente.

Espolvorea el brócoli con huevo picado.