Pollo Wilson

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Bate ligeramente los huevos en un tazón pequeño.

2.

Remoje los trozos de pollo en el huevo durante al menos 30 minutos.

3.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande y agregue los champiñones.

4.

Cocine y revuelva los champiñones en rodajas hasta que se ablanden.

5.

Retire el pollo de la mezcla de huevo.

6.

Pasar los trozos de pollo por pan rallado y reservar.

7.

Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

8.

Coloque los trozos de pollo en la sartén y dore por todos lados.

9.

Dore las piezas en lotes si es necesario.

10.

Coloque las piezas de pollo doradas en una fuente de vidrio para hornear de 9x13 pulgadas.

11.

Cubrir el pollo con los champiñones salteados.

12.

Vierta el vino en la fuente para hornear, luego cubra la mezcla con el queso rebanado.

13.

Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.