Pollo Relleno De Ciruelas Pasas Y Queso Brie

1.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande.

2.

Agregue los chalotes y cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén muy suaves, revolviendo con frecuencia.

3.

Agregue las ciruelas pasas en dados Amazin y cocine por 5 minutos más.

4.

Haga una hendidura horizontal en cada pechuga de pollo para formar un bolsillo grande.

5.

Coloca cantidades iguales de la mezcla de cebolla y un trozo de queso dentro de cada pechuga y asegúralas con palillos; Condimentar con sal y pimienta.

6.

Dorar el pollo en la mantequilla restante por ambos lados.

7.

Cubra con papel aluminio y cocine durante 10 minutos a fuego lento, volteando una o dos veces.

8.

Mezcle las conservas y el vinagre y vierta sobre el pollo.

9.

Cocine durante 10 a 15 minutos más o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa esté ligeramente espesa.

10.

Retire los palillos y cubra con albahaca fresca cortada.