Pollo Relleno De Cebolla Caramelizada Y Gouda

1.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.

2.

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia.

3.

Continúe cocinando a fuego medio-bajo hasta que las cebollas se doren más, de 35 a 45 minutos.

4.

Si comienzan a quemarse, reduzca el fuego.

5.

Cuando esté completamente caramelizado, retire la sartén del fuego.

6.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

7.

Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

8.

Corte un bolsillo en el costado de cada pechuga de pollo.

9.

Rellene uniformemente los bolsillos con 1 o 2 rebanadas de queso Gouda (según el tamaño de la pechuga) y 1 cucharada de cebollas caramelizadas.

10.

Coloque la mezcla de cobertura sazonada en un plato poco profundo.

11.

Sumerja uniformemente cada pechuga de pollo en la mezcla para empanizar y colóquela en una bandeja para hornear preparada.

12.

Hornee en horno precalentado hasta que las pechugas de pollo ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 20 a 30 minutos.

13.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).