Pollo Relleno De Brie Y Salvia

1.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

2.

Cortar el queso en 6 porciones iguales.

3.

Cubra cada trozo de queso con dos hojas de salvia y envuélvalos con una loncha de jamón.

4.

Coloque cada paquete de queso en un lado de una pechuga de pollo en forma de mariposa.

5.

Dobla el pollo para encerrar el relleno y asegúralo con palillos.

6.

Espolvoree uniformemente con sal y pimienta.

7.

Pique el resto de la salvia.

8.

Revuelve el ketchup con el vinagre balsámico, el jarabe de arce, la mostaza, el ajo y la salvia picada hasta que se mezclen.

9.

Divide el glaseado por la mitad.

10.

Unte una porción sobre el pollo.

11.

Coloque el pollo en la parrilla y reduzca la temperatura a media.

12.

Asa el pollo durante 6 minutos; dar vuelta y rociar con la salsa restante.

13.

Ase a la parrilla durante 10 minutos adicionales, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la porción más gruesa de la carne registre 165 grados F (74 grados C).

14.

Retire de la parrilla, cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5 minutos.

15.

Rebane la carne en rodajas gruesas y airee para servir.