Prep: 25 mins
Cook: 1 hr
Total: 1 hr 25 mins
Porciones: 6
Rendimiento : 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 622 calorías, proteínas 45,8 g, carbohidratos 8,1 g, grasas 44,7 g, colesterol 178,8 mg, sodio 213,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
2.
Agregue el pollo y sazone con orégano, ajo picado y sal y pimienta.
3.
Cocine y revuelva hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
4.
Agregue la cebolla, cubra y reduzca el fuego a bajo.
5.
Coloque los tomatillos, el cilantro, el chile jalapeño, el ajo entero, el jugo de lima y la sal en una licuadora.
6.
Pulse hasta obtener una consistencia gruesa.
7.
Vierta la mitad de la mezcla de tomatillo sobre el pollo.
8.
Continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, de 35 a 40 minutos más.
9.
Sirva con la salsa restante y cubra con queso Monterey Jack.
Comentarios de la receta Pollo Oaxaca
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