Pollo Newburg

Name: Pollo Newburg
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 3 cucharadas de aceite vegetal; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de estragón seco; 1 taza de caldo de pollo; 3 cucharadas de harina para todo uso; ½ taza de leche; 2 tazas de carne de pollo cocida, cortada en cubitos; 1 yema de huevo, batida; 1 cucharada de jugo de limón; ¼ taza de jerez; 1 pimiento rojo picado; 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos; 6 rebanadas de pan blanco tostado

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Total: 25 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 465 calorías, proteína 25,8 g, carbohidratos 36,5 g, grasa 23,7 g, colesterol 106,2 mg, sodio 982,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sofreír la cebolla en aceite durante unos 3 minutos.

Agregue la harina, la sal, la pimienta molida, el estragón, el caldo de pollo y la leche y cocine hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente.

Agregue los trozos de pollo a la mezcla.

Mezcle la yema de huevo, luego el jugo de limón, el jerez y el pimiento.

Cocine hasta que el pollo esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.