Name: Pollo Mexicano I
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 tarro (20 onzas) de salsa; 1 pimiento rojo grande, picado; 2 cucharadas de comino molido; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de chile en polvo; 3 dientes de ajo machacados; 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 tarro (20 onzas) de salsa

1 pimiento rojo grande, picado

2 cucharadas de comino molido

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de chile en polvo

3 dientes de ajo machacados

2 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Información nutricional

Por Ración: 301 calorías, proteína 37,3 g, carbohidratos 29,1 g, grasa 3,7 g, colesterol 68,4 mg, sodio 1099 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C), Acomode las piezas de pollo en una cacerola de 3 cuartos o en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Combine la salsa, el pimiento rojo, el comino, el jugo de limón, el chile en polvo y el ajo.

Vierta la mezcla sobre el pollo.

Vierta los frijoles negros encima y cubra.

Hornee en el horno precalentado durante 1 a 1 1/2 horas.

Servir con arroz si se desea.