Name: Pollo Marsala II
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla, dividida; 2 tazas de champiñones frescos rebanados; ¼ taza de harina para todo uso; ½ cucharadita de ajo en polvo; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal; 1 ½ libras de carne de pollo deshuesada y sin piel - cortada en 12 piezas; 2 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos; ¼ taza de agua fría; 1 cucharadita de maicena; ½ taza de vino Marsala seco

Prep: 10 min

Cocinar: 50 min

Total: 1 hr

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 305 calorías, proteínas 26,8 g, carbohidratos 8,3 g, grasas 15,5 g, colesterol 106,1 mg, sodio 417 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana.

Saltee los champiñones hasta que estén suaves, retírelos de la sartén y colóquelos en un tazón pequeño tapado.

Mezcle la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un plato o tazón poco profundo.

Pasa el pollo por la mezcla de harina.

Coloque el tocino en la misma sartén y cocine a fuego lento hasta que esté cocido pero no crujiente.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y saltee el pollo cubierto a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, agregando la mantequilla restante según sea necesario para evitar que se queme.

Coloque el pollo en un plato, cubra y mantenga caliente.

En un tazón mediano, agregue lentamente agua a la maicena y mezcle, luego mezcle con el vino.

Vierta la mezcla líquida en la sartén, junto con los champiñones reservados.

10.

Caliente hasta que la mezcla comience a hervir y se espese, luego vierta sobre el pollo tibio y sirva.