Name: Pollo Jerk De Piña
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de arroz de grano largo sin cocer; 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 a 3/4 de pulgada; 1 cucharadita de mezcla de condimentos jamaiquinos; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla mediana, cortada en cubitos; 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos; 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados; 1 (4.5 onzas) lata de chiles verdes picados; ½ cup jerk marinade

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento : 6 porciones

Ingredientes

1 taza de arroz de grano largo sin cocer

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1/2 a 3/4 de pulgada

1 cucharadita de mezcla de condimentos jamaiquinos

1 cucharada de aceite vegetal

1 cebolla mediana, cortada en cubitos

1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos

1 (15 onzas) lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados

1 (4.5 onzas) lata de chiles verdes picados

½ cup jerk marinade

Información nutricional

Por Ración: 376 calorías, proteína 22g, carbohidratos 60.7g, grasa 4.3g, colesterol 39mg, sodio 1204mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepara el arroz como lo indica la etiqueta, Mientras tanto, espolvorea el pollo con el condimento picante.

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, en aceite caliente, cocina los trozos de pollo hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Con una espumadera, retire el pollo al plato.

En la grasa que queda en la sartén a fuego medio, cocine la cebolla, unos 5 minutos.

Agregue los trozos de pollo, los trozos de piña, los frijoles negros, los chiles verdes y el adobo de carne seca.

A fuego alto, caliente hasta que hierva; reduzca el fuego a bajo.

Cubra y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos hasta que el pollo esté tierno, revolviendo ocasionalmente.

Sirva la mezcla de pollo picante sobre arroz.