Name: Pollo Desmenuzado A La Barbacoa En La Olla De Cocción Lenta
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: aceite en aerosol; 3 tazas de salsa de tomate enlatada; 1½ tazas de ketchup; 6 cucharadas de azúcar moreno; 6 cucharadas de vinagre de sidra; ¼ de taza de salsa Sriracha, o al gusto; 2 cucharadas ajo en polvo, o al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 1 (4 libras) de pollo entero

Prep: 25 mins

Cook: 3 hrs

Total: 3 hrs 25 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

aceite en aerosol

3 tazas de salsa de tomate enlatada

1½ tazas de ketchup

6 cucharadas de azúcar moreno

6 cucharadas de vinagre de sidra

¼ de taza de salsa Sriracha, o al gusto

2 cucharadas ajo en polvo, o al gusto

1 pizca de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto

1 (4 libras) de pollo entero

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 27.5g, carbohidratos 22.4g, grasa 7,1 g, colesterol 76,6 mg, sodio 1013,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Rocíe una olla de cocción lenta grande con aceite en aerosol.

Agregue la salsa de tomate, el ketchup, el azúcar moreno, el vinagre de sidra, la Sriracha, el ajo en polvo y las hojuelas de pimienta; revuelva hasta que esté bien combinado.

, Limpia el pollo y ata las piernas.

Agregue a la olla de cocción lenta y voltee varias veces para cubrir con la salsa.

Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas.

Si es posible, use un cucharón para verter la salsa sobre el pollo de vez en cuando para mantenerlo húmedo.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Retire el pollo de la olla.

Triture la carne en un tazón y retire/deseche todos los huesos.

10.

Vuelva a colocar el pollo en la olla de cocción lenta y revuelva para combinar con la salsa.