Pollo Deconstruido Kiev

1.

Precaliente el horno a 400 grados F.

2.

Mezcle las papas con aceite de oliva, sal y pimienta.

3.

Ase durante 20 a 25 minutos antes de agregar el pollo (siga los siguientes pasos para preparar el pollo antes de asarlo).

4.

Agregue el pan a un procesador de alimentos.

5.

Pulse hasta que se convierta en migas.

6.

Retire el pan rallado y reserve.

7.

Pulse el ajo y el perejil hasta que estén finamente picados.

8.

Vuelva a agregar el pan rallado y vierta la mantequilla derretida.

9.

Pulse de nuevo hasta que cubra todo el pan rallado.

10.

Presione la mezcla de pan sobre las pechugas de pollo.

11.

Introduce el pollo en el horno con las patatas y hornea hasta que esté bien cocido, unos 15-20 minutos.

12.

Mientras tanto, corta los tomates por la mitad, mézclalos con las aceitunas, la ralladura de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

13.

Agregue el queso feta.

14.

Ponga a un lado.

15.

Coloque la rúcula en el fondo del plato.

16.

Agregue las pechugas de pollo, cubra con tomate y salsa feta.

17.

Servir con papas asadas.