Pollo Cremoso Con Maíz, Estragón Y Tomates

1.

Pon el cuscús en una cacerola pequeña.

2.

Agregue la mitad del caldo de pollo hirviendo y suficiente agua para cubrir.

3.

Cocine a fuego lento durante 3 minutos, retire del fuego y reserve.

4.

En una sartén grande o wok, caliente la mantequilla/margarina hasta que chisporrotee.

5.

Agregue las pechugas de pollo y saltee hasta que estén ligeramente doradas.

6.

Agregue la otra mitad del caldo de pollo y la crema y caliente suavemente hasta que hierva.

7.

Mezcle el maíz, los tomates y la mitad del estragón fresco.

8.

Calentar durante 1 minuto y sazonar con sal y pimienta al gusto.

9.

Con un tenedor esponjar el cuscús reservado.

10.

Agregue un puñado de estragón y el jugo de limón.

11.

Sal y pimienta para probar.

12.

Coloque el cuscús y el pollo en platos para servir y adorne con el estragón restante.