Pollo Con Suero De Leche Al Romero

1.

Mezcle el suero de leche, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta en un tazón grande; revuelva para combinar.

2.

Masajee las ramitas de romero para liberar los aceites aromáticos.

3.

Ponga el romero en una bolsa grande de plástico con cierre; vierta la mezcla de suero de leche.

4.

Agregue las partes de pollo a la bolsa, séllela con cuidado y colóquela en el refrigerador.

5.

Deje marinar, volteando la bolsa de vez en cuando, de 4 horas a toda la noche.

6.

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.

7.

Transfiera el pollo a un plato; descartar la marinada.

8.

Asa el pollo hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, volteándolo varias veces, de 20 a 30 minutos.

9.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).