Pollo Con Alcaparras Y Limón De Terry

1.

Bate los huevos y la pimienta negra en un bol.

2.

Coloque el pan rallado en un recipiente poco profundo separado.

3.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

4.

Sumerja cada trozo de pechuga de pollo en los huevos batidos y luego presione las migas de pan.

5.

Cepille las migas de pan sueltas del pollo y colóquelo en el aceite caliente.

6.

Freír hasta que estén doradas por cada lado, de 5 a 8 minutos por lado.

7.

Retire el pollo del fuego.

8.

Disponga los trozos de pollo en una fuente para servir y rocíe una pequeña cantidad de jugo de alcaparras sobre el pollo.

9.

Cubra con las alcaparras y sirva con rodajas de limón.