Name: Pollo Con Alcachofas Y Tomates Secos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cebolla, en rodajas; 2 dientes de ajo, picados; 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada; ½ taza de caldo de pollo; 1 (15 onzas) lata de corazones de alcachofas en cuartos, sin escurrir; 1 frasco (6 onzas) de tomates secados al sol, escurridos y cortados en cuartos; 1 (4 onzas) lata de aceitunas en rodajas, escurridas; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de albahaca seca; pimienta negra recién molida al gusto; 1 paquete (12 onzas) de pasta cabello de ángel; 1 paquete (8 onzas) de queso feta desmenuzado

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 512 calorías, proteína 33,3 g, carbohidratos 49,9 g, grasa 21 g, colesterol 78 mg, sodio 1722 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente durante 1 minuto.

Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo ya no esté rosado, de 5 a 10 minutos.

Revuelva el caldo de pollo, los corazones de alcachofas con jugo, los tomates secados al sol, las aceitunas, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta negra en la mezcla de pollo; cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, unos 10 minutos más.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Cocine el cabello de ángel en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morderlo, de 4 a 5 minutos.

Escurra y transfiera la pasta a un plato; vierta la mezcla de pollo sobre la pasta.

Espolvorea con queso feta.