Name: Pollo Cocido
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (3 libras) de pollo entero; 1 cebolla grande, cortada por la mitad - sin pelar; 3 zanahorias, cortadas en trozos - sin pelar; 2 tallos de apio, cortados en trozos; 1 cucharada de granos de pimienta enteros; agua para cubrir

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Total: 1 hr 40 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 (3 libras) de pollo entero

1 cebolla grande, cortada por la mitad - sin pelar

3 zanahorias, cortadas en trozos - sin pelar

2 tallos de apio, cortados en trozos

1 cucharada de granos de pimienta enteros

agua para cubrir

Información nutricional

Por Ración: 186 calorías, proteína 16,3 g, carbohidratos 4,5 g, grasa 11,1 g, colesterol 46,1 mg, sodio 64 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo en una olla grande con cebolla, zanahorias, apio y granos de pimienta; agregar agua hasta cubrir.

Cubra la olla y deje hervir; reduzca el fuego a ebullición suave y cocine durante unos 90 minutos, o hasta que la carne de pollo se desprenda del hueso.

Retirar el pollo, dejar enfriar y desmenuzar o picar la carne.