Pollo Chipotle Húmedo Fácil

1.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

2.

Combine las migas de pan, el queso parmesano, la sal de ajo y la pimienta en un tazón; reservar.

3.

Coloque la mayonesa y los chiles chipotles en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.

4.

Raspe la mezcla de mayonesa en una bolsa de plástico; agregue las pechugas de pollo y cubra uniformemente con la mayonesa.

5.

Presione las pechugas de pollo en la mezcla de pan rallado y sacuda el exceso.

6.

Cocine las pechugas de pollo en el aceite caliente hasta que el empanado esté dorado y las pechugas ya no estén rosadas por dentro, unos 8 minutos.

7.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).