Pollo Chipotle

1.

Combine chiles picados con 2 cucharadas de crema agria.

2.

Mezcle y extienda la mezcla sobre las pechugas de pollo.

3.

Espolvoree ligeramente con sal al gusto, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

4.

Coloque el pollo marinado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas sin engrasar y ase a la parrilla durante unos 5 minutos (la rejilla debe estar a unas 6 pulgadas de la parte superior).

5.

Vierta 1 taza de crema agria alrededor de los bordes del pollo y voltee las pechugas de pollo.

6.

Ase a la parrilla por 5 minutos adicionales.

7.

La crema agria debe estar ligeramente dorada en los bordes.

8.

Mueva las pechugas a un plato aparte y cúbralas para mantenerlas calientes.

9.

Ponga a un lado.

10.

Vierta la crema agria asada sobrante en una cacerola mediana a fuego alto.

11.

Agregue las espinacas, el caldo y la sal al gusto.

12.

Hervir durante aproximadamente 1 minuto hasta que todo se derrita y se mezcle.

13.

Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y sirva.