Pollo Chimi Al Horno

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

2.

Engrase ligeramente una fuente de horno mediana.

3.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

4.

Sofreír la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.

5.

Agregue la salsa y el agua.

6.

Sazone con chile en polvo, comino y canela.

7.

Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.

8.

Regrese la mezcla a la cacerola, agregue el pollo y cocine hasta que se caliente por completo.

9.

Con una cuchara, vierta una cantidad igual de frijoles refritos en el centro de cada tortilla y cubra con cantidades iguales de la mezcla de pollo.

10.

Dobla las tortillas sobre el relleno y asegúralas con palillos.

11.

Colóquelo con la costura hacia abajo en la fuente para hornear preparada y cepille con el aceite de oliva restante.

12.

Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, volteándolo cada 5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.