Name: Pollo Caprese Al Horno
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de aderezo de aceite y vinagre, dividido; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 pinta de tomates uva, cortados por la mitad; 1 manojo de albahaca fresca, en rodajas finas; 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella fresco, en rodajas

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de aderezo de aceite y vinagre, dividido

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

sal y pimienta negra molida al gusto

1 pinta de tomates uva, cortados por la mitad

1 manojo de albahaca fresca, en rodajas finas

1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella fresco, en rodajas

Información nutricional

Por Ración: 350 calorías, proteína 35,9 g, carbohidratos 13,8 g , grasa 15,4 g, colesterol 111,7 mg, sodio 674,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Vierta 1/4 taza de aderezo en un tazón pequeño, Acomode las pechugas de pollo de manera uniforme en el centro de una fuente para asar.

Cepille ambos lados de las pechugas de pollo con el aderezo; sazone con sal y pimienta.

Vierta el 1/4 de taza restante del aderezo en un tazón para mezclar.

Agregue los tomates y la albahaca.

Mezcle para cubrir uniformemente con el aderezo.

Distribuya la mezcla de tomate uniformemente alrededor del pollo en una sola capa.

Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.

Retire la fuente del horno y cubra el pollo con mozzarella fresca; regrese la bandeja al horno.

Continúe horneando hasta que el queso mozzarella esté dorado y burbujeante y el pollo esté completamente cocido, unos 10 minutos más.

10.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).