Name: Pollo Balsámico Con Cebollas Rojas Y Papas
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas, o más al gusto; 3 papas rojas, rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor; ¼ taza de perejil fresco picado; 3 dientes de ajo, picados; 2 pollo entero partido pechugas con piel; sal kosher y pimienta negra molida al gusto; 1 cebolla roja grande, cortada en gajos; 3 cucharadas de vinagre balsámico

Prep: 25 mins

Cocine : 30 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, divididas, o más al gusto

3 papas rojas, rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor

¼ taza de perejil fresco picado

3 dientes de ajo, picados

2 pollo entero partido pechugas con piel

sal kosher y pimienta negra molida al gusto

1 cebolla roja grande, cortada en gajos

3 cucharadas de vinagre balsámico

Información nutricional

Por Ración: 595 calorías, proteína 60,3 g, carbohidratos 21,5 g , grasa 28,9 g, colesterol 163 mg, sodio 355,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Vierta 1 cucharada de aceite en una fuente para hornear.

Coloque rodajas de patata en el fondo del plato.

Mezcle el perejil y el ajo en un tazón pequeño.

Sazone la parte inferior de las pechugas de pollo con sal y pimienta.

Afloje la piel y coloque la mezcla de perejil y ajo debajo.

Coloque el pollo encima de las papas en el plato.

Coloque los gajos de cebolla alrededor del pollo.

Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre el pollo.

Hornee en el horno precalentado, rociándolo ocasionalmente con los jugos, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 165 grados F (74 grados C), aproximadamente 30 minutos.