Name: Pollo Asado Entero Simple
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: PT1día
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de azúcar blanca; ⅛ cucharadita de clavo molido; ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ⅛ cucharadita de nuez moscada molida; ⅛ cucharadita de canela molida; 1 (4 libras) de pollo entero; 5 dientes de ajo, machacados

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Aditional: 1 day

Total: 1 día

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar blanca

⅛ cucharadita de clavo molido

⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida

⅛ cucharadita de nuez moscada molida

⅛ cucharadita de canela molida

1 (4 libras) de pollo entero

5 dientes de ajo, machacados

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 41g, carbohidratos 1.6g, grasa 22.8g, colesterol 129.3mg, sodio 900mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón, mezcle la sal, el azúcar, el clavo, la pimienta de Jamaica, la nuez moscada y la canela.

Frote el pollo con la mezcla.

Cubra el pollo y colóquelo en el refrigerador durante 24 horas.

Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).

Rellene la cavidad del pollo con el ajo.

Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, sobre una rejilla en una asadera.

Ase 15 minutos en el horno precalentado.

Reduzca el calor a 450 grados F (230 grados C) y continúe asando durante 15 minutos.

Rocíe el pollo con la grasa de la sartén, reduzca el fuego a 425 grados F (220 grados C) y continúe asando durante 30 minutos, a una temperatura interna de 180 grados F (85 grados C).

10.

Deje reposar 20 minutos antes de servir.