Name: Pollo Asado De La Abuela
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 litro de aceite vegetal para freír; 1 (4 libras) de pollo cortado en trozos; sal y pimienta al gusto; 1½ tazas de harina para todo uso; 8 papas rojas, en cuartos; 3 dientes enteros

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 litro de aceite vegetal para freír

1 (4 libras) de pollo cortado en trozos

sal y pimienta al gusto

1½ tazas de harina para todo uso

8 papas rojas, en cuartos

3 dientes enteros

Información nutricional

Por Ración: 681 calorías, proteína 42,9 g, carbohidratos 56 g, grasa 30,6 g, colesterol 114,9 mg, sodio 122,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, caliente el aceite para freír.

Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto.

Enharina el pollo ligeramente dos veces.

Deje caer el pollo rebozado en aceite caliente lentamente para evitar salpicaduras.

Freír hasta que estén doradas, alrededor de 12 a 15 minutos.

Mientras tanto, hierva las papas en una olla grande con agua hirviendo.

Cuando las papas estén blandas, retírelas del fuego.

Guarde el agua de papa.

Cuando el pollo esté listo , drene el aceite de la sartén y coloque las papas en la sartén con el pollo.

10.

Vierta lentamente el agua de papa sobre la mezcla de la sartén.

11.

Agregue los clavos enteros, cubra y cocine a fuego lento.

12.

Mientras la mezcla se asienta, prepara su propia salsa en el sartén, así que cuanto más tiempo hierva a fuego lento, ¡mejor! Cuando la consistencia sea de tu gusto, retira del fuego y sirve.