Pollo Al Yogur

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque el yogur en un tazón pequeño y revuelva hasta que quede cremoso.

2.

Agregue limón y mezcle.

3.

(Nota: si no revuelve el yogur primero, el jugo de limón hará que el yogur se cuaje).

4.

En un plato o recipiente poco profundo aparte, combine el pan rallado, el ajo en polvo y la sal al gusto; mezclar juntos.

5.

En una fuente para hornear de 9x13 pulgadas, coloque 1 pequeña cantidad de mantequilla o margarina para cada pechuga de pollo.

6.

Enjuague las pechugas de pollo y séquelas.

7.

Sumerja cada pechuga en la mezcla de limón y yogur, luego en la mezcla de pan rallado (cubriendo completamente pero no demasiado).

8.

Coloque el pollo rebozado en la fuente para hornear y cubra cada pechuga con un poco de mantequilla o margarina.

9.

Espolvorear con perejil picado y hornear en el horno precalentado durante 1 hora.

10.

Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.