Pollo Al Curry Picante

Name: Pollo Al Curry Picante
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; 2 cebollas, picadas; 4 chiles verdes, picados; 4 cucharadas de aceite vegetal; 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo; 1 cucharada de semillas de amapola; 2 cucharadas de chile en polvo; 2 tazas de agua; 1 cucharada de garam masala; 1 pizca de cúrcuma molida; sal al gusto

Porciones: 5

Rendimiento: 5 porciones

Información nutricional

Por Ración: 266 calorías, proteína 23 g, carbohidratos 10,6 g, grasa 13,8 g, colesterol 52,7 mg, sodio 303,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague los trozos de pollo y séquelos.

Dejar de lado.

Muele las semillas de amapola hasta obtener una pasta.

En una sartén grande, saltea las cebollas y los chiles verdes en aceite hasta que estén dorados.

Agrega la pasta de jengibre y ajo y continúa salteando.

Agrega la pasta de semillas de amapola y los trozos de pollo reservados, continúa salteando.

Revuelve todo juntos; después de que el pollo esté bien mezclado con la salsa, agregue el chile rojo en polvo y vierta 2 tazas de agua sobre la mezcla.

Tape la sartén y deje hervir a fuego lento de 12 a 15 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

Después del pollo esté bien hervida (el aceite debe estar flotando sobre el líquido de la sartén), agregue el garam masala y la cúrcuma en polvo y apague la estufa.

10.

Revuelva todo y sirva.