Pollo Al Curry Cremoso

Name: Pollo Al Curry Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de harina para todo uso; 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos de 1 pulgada; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla grande picada; 2½ cucharadas de curry en polvo; 1 cucharadita de sal gruesa; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de canela molida; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de cilantro molido; ¾ taza sin grasa caldo de pollo; ½ taza de yogur griego natural sin grasa

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 203 calorías, proteína 26 g, carbohidratos 9,6 g, grasa 6,6 g, colesterol 59,5 mg, sodio 723,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta la harina en un tazón ancho y poco profundo.

Pase los trozos de pollo por harina para cubrirlos por completo.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que se ablande, de 6 a 7 minutos; sazone con curry en polvo, sal, comino, canela, ajo en polvo, pimienta negra y cilantro.

Continúe cocinando hasta que las especias estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Aumente el fuego a medio-alto.

Agregue los trozos de pollo cubiertos de harina a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que el pollo esté dorado por fuera, de 3 a 5 minutos.

Vierta el caldo de pollo en la sartén y cocine a fuego lento.

Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y la salsa comience a espesar, aproximadamente 8 minutos.

10.

Revuelva el yogur en el líquido hasta que quede suave; cocina hasta que la salsa esté nuevamente caliente, de 2 a 3 minutos.