Name: Pollo A Los Cuarenta Ajos
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 a 3 libras) de pollo entero; 3½ tazas de vermú dulce; 3 cabezas medianas de ajo sin pelar; 1 manojo de perejil fresco picado; 1¼ tazas de caldo de pollo

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 (2 a 3 libras) de pollo entero

3½ tazas de vermú dulce

3 cabezas medianas de ajo sin pelar

1 manojo de perejil fresco picado

1¼ tazas de caldo de pollo

Información nutricional

Por Ración: 1017 calorías, proteína 56,5 g, carbohidratos 43,9 g, grasa 43,3 g, colesterol 213 mg, sodio 447,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

Ponga el pollo, hierva hasta que la carne se desprenda del hueso.

Saque tantos huesos y tanta piel como quiera, Agregue el vermut, los dientes de ajo (no los pele, los usará para el pan), el perejil y el caldo de pollo.

Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento.

y reduzca durante aproximadamente 2 horas.

Sirva caliente con rebanadas de pan.

Tome el ajo suave y unte el pan fresco como mantequilla de ajo.