Pollo A La Parrilla Con Tomate Heirloom Y Salsa De Aguacate

Name: Pollo A La Parrilla Con Tomate Heirloom Y Salsa De Aguacate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; ¾ de cucharadita de comino molido; ¾ de cucharadita de sal kosher; ¾ de cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de cucharadita de chile en polvo; 2 (6 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1½ cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 aguacate maduro mediano, cortado en cubitos; 1 tomate reliquia mediano, sin semillas y cortado en cubitos; ½ cebolla roja pequeña, cortada en cubitos; 1 cucharadita de jugo de limón, o al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 10 mins

Total: 35 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 471 calorías, proteína 38,7 g, carbohidratos 15,7 g, grasa 29,3 g, colesterol 96,9 mg, sodio 821,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla, Combina la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el comino, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un tazón pequeño.

Espolvorea el pollo con la mezcla de especias y frótalo hasta cubrirlo uniformemente.

Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

Coloque el pollo en la parrilla precalentada y cocine a la parrilla durante 8 minutos.

Voltee y cocine a la parrilla hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 4 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Retire el pollo de la parrilla y rocíe con el aceite de oliva restante.

Deje reposar durante 10 minutos.

Mientras tanto, mezcle el aguacate, el tomate y la cebolla roja para la salsa en un tazón pequeño.

10.

Agregue jugo de lima y sazone con sal y pimienta.

11.

Rebane el pollo y cubra con salsa.