Name: Polenta Con Romero Y Parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¾ tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 2 tazas de agua; 1½ tazas de leche; 3 dientes de ajo, picados; 1½ cucharaditas de romero fresco picado; 1 cucharadita de sal; 1½ tazas de harina de maíz amarilla; ½ taza de queso parmesano rallado, o más si lo desea; sal y pimienta negra al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Total: 1 hr

Porciones: 12

Rendimiento: 6 tazas

Ingredientes

2¾ tazas de caldo de pollo bajo en sodio

2 tazas de agua

1½ tazas de leche

3 dientes de ajo, picados

1½ cucharaditas de romero fresco picado

1 cucharadita de sal

1½ tazas de harina de maíz amarilla

½ taza de queso parmesano rallado, o más si lo desea

sal y pimienta negra al gusto

Información nutricional

Por Ración: 99 calorías, proteína 4.3g, carbohidratos 15.6g, grasa 1,9 g, colesterol 5,8 mg, sodio 291,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, ponga a hervir el caldo de pollo, el agua, la leche, el ajo, el romero y la sal.

Agregue gradualmente la harina de maíz, ajuste el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla de harina de maíz hasta que esté espesa y cremosa, revolviendo con frecuencia para evitar grumos, aproximadamente 15 minutos.

Retire del fuego y agregue el queso parmesano hasta que esté bien combinado.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase una cacerola de 2 cuartos.

Vierta la polenta en la cacerola preparada, agregando más queso parmesano si lo desea.

Espolvorea la parte superior con sal y pimienta.

Hornea en el horno precalentado hasta que la polenta esté burbujeante y dorada por encima, aproximadamente 30 minutos.