Poercelki

1.

Disolver la levadura en agua tibia; agregue el azúcar y 2 tazas de harina.

2.

Mezcle para combinar, cubra el tazón con plástico y deje crecer aproximadamente 1 hora.

3.

Mezcle la harina restante, los huevos, la mantequilla, la sal, la leche y las pasas hasta que estén completamente combinados.

4.

Cubra el tazón y deje que suba nuevamente durante 1 hora.

5.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

6.

Deje caer la masa por cucharadas en grasa caliente y cocine hasta que se dore por ambos lados.

7.

.

8.

La galleta generalmente se voltea cuando se cocina por el primer lado.

9.

Asegúrese de que la grasa no esté demasiado caliente o la galleta puede estar cruda por dentro cuando está oscura por fuera.

10.

Escúrrala sobre toallas de papel.

11.

Espolvoree con azúcar granulada o en polvo, si lo desea.