Pizza De Pollo Al Búfalo A La Parrilla

1.

Sazone la pechuga de pollo con el condimento para bistec Montreal.

2.

Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre y vierta 1/3 taza de salsa picante en la bolsa.

3.

Selle la bolsa y frote la salsa picante en el pollo.

4.

Transfiera la bolsa al refrigerador y deje marinar durante 12 horas o toda la noche.

5.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

6.

Retire el pollo de la bolsa y deseche la marinada.

7.

Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan transparentes, de 5 a 7 minutos por lado.

8.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

9.

Transfiera el pollo a una tabla de cortar para que descanse durante 5 a 10 minutos.

10.

Corte el pollo enfriado en dados del tamaño de un bocado.

11.

Mezcle el pollo y las 2 cucharadas restantes de salsa picante en un tazón.

12.

Unte cada naan con aceite de oliva; cocina a la parrilla hasta que estén doradas y tostadas por un lado, de 3 a 5 minutos.

13.

Reduzca el fuego a medio-bajo y transfiera los trozos de naan, con el lado tostado hacia arriba, a una bandeja para hornear.

14.

Extienda el aderezo de queso azul sobre el lado tostado de cada naan.

15.

Cubra cada uno con pollo cortado en cubitos y cebolla roja.

16.

Espolvorea queso Cheddar por encima.

17.

Regresa el pan a la parrilla y cocina hasta que el queso se derrita y el fondo esté tostado y dorado, de 5 a 10 minutos más.

18.

Retire de la parrilla, corte en trozos y cubra con lechuga y tomate.