Name: Pizza De Masa Fina Con Champiñones Asados y Tocino Ahumado
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tomates Roma medianos, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 3 onzas de champiñones cremini, en rodajas; 3 onzas de champiñones ostra, en rodajas; 3 onzas de champiñones portobello, en rodajas; 1½ cucharadas de vinagre balsámico , o más al gusto; sal y pimienta negra molida al gusto; 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o más según sea necesario; 2 cebollas dulces grandes; 2 rodajas gruesas, madera de manzano- tocino ahumado; 1 (12 pulgadas) de masa fina de pizza precocida; 2 cucharadas de salsa Alfredo, o más al gusto; 4 onzas de queso Fontina, rallado; 2 onzas de queso Gorgonzola desmenuzado

Información nutricional

Por Ración: 636 calorías, proteína 30,4 g, carbohidratos 64,3 g, grasa 30 g, colesterol 67 mg, sodio 1115,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Cubra una bandeja para hornear antiadherente con papel de aluminio.

Coloque los tomates y los champiñones en la bandeja para hornear preparada; rocíe con 1 cucharada de vinagre balsámico y espolvoree con sal y pimienta.

Ase en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, volteando a la mitad.

Retire del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente, unos 25 minutos.

Deja el horno encendido.

Mientras tanto, calienta 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.

Agregue las cebollas, reduzca el fuego a medio y caramelice hasta que estén doradas y suaves, volteándolas ocasionalmente, de 15 a 20 minutos.

Sazone con sal y pimienta y una llovizna ligera de vinagre balsámico; déjelo enfriar.

10.

Cocine el tocino en un plato apto para microondas forrado con toallas de papel a fuego alto en intervalos de 1 a 2 minutos hasta que esté casi crujiente.

11.

Picar en trozos grandes.

12.

Cepille los lados de la masa de pizza con una fina capa de aceite de oliva y colóquela en una fuente para pizza.

13.

Extienda la salsa Alfredo de manera uniforme en una capa delgada alrededor de la corteza, dejando alrededor de 1/2 pulgada de corteza alrededor del borde.

14.

Espolvorear con queso fontina.

15.

Vierta la mezcla de tomate y champiñones encima, luego las cebollas caramelizadas.

16.

Espolvoree tocino y queso Gorgonzola sobre las verduras.

17.

Vuelva al horno y hornee hasta que la parte superior esté burbujeante y comience a dorarse y los bordes estén dorados, de 15 a 18 minutos.