Pizza De Masa De Coliflor Con Salsa De Crema De Coco Y Ajo

Name: Pizza De Masa De Coliflor Con Salsa De Crema De Coco Y Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza So Delicious® Dairy Free Original Coconutmilk Creamer; 6 tazas de coliflor suelta; 4 cucharadas de semillas de lino, molidas; ¾ taza de agua tibia; 4 cucharadas de hojas de orégano (o mezcla de hierbas italianas); ¼ de cucharadita de sal kosher; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¾ taza de mozzarella rallado (como la marca Daiya); 1½ cucharadas de ajo rebanado; ½ taza de coco culinario original sin lácteos So Delicious® Leche; 1 cucharada de hojas de orégano; ½ cucharadita de sal; 1 taza de mozzarella en tiras (como la marca Daiya)

Prep: 20 mins

Cook: 1 h

Total: 1 h 20 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 286 calorías, proteína 10,7 g, carbohidratos 26,8 g, grasa 15,8 g, sodio 802,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados (400 si usa un horno de convección), Corte la coliflor en floretes medianos y cocínelos al vapor hasta que estén tiernos, Mezcle la coliflor en un procesador de alimentos hasta que parezca arroz o quinua en tamaño, luego, en una toalla de cocina, exprima el exceso de agua y coloque la coliflor en un tazón grande.

En un tazón aparte, mezcle las semillas de lino y el agua tibia, y deje reposar durante 10 minutos.

Mezcle toda la corteza ingredientes en un tazón grande (con coliflor) y mezcle con las manos hasta que estén combinados.

En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, rocíe el papel pergamino con spray antiadherente (o use una bandeja para hornear de silicona) y presione la masa hasta alrededor de 1 /2 pulgada de espesor, (con bordes ligeramente más gruesos).

Cocine la corteza durante unos 45 minutos, o hasta que esté dorada y bastante sólida.

Mientras la corteza se cocina, mezcle el ajo, la leche de coco culinaria, 1 cucharada de orégano y 1 /2 cucharadita de sal en una cacerola a fuego medio y cocine hasta que espese (o se haya reducido aproximadamente a la mitad).

Agregue la salsa a la corteza y t op el resto de tiras estilo mozzarella y sus verduras en rodajas favoritas (por ejemplo, 1 taza (85 g) de coles de Bruselas, calabaza amarilla y pimientos rojos en rodajas).

Vuelva a colocar la pizza cubierta en el horno durante unos 12 minutos o hasta que las coberturas están empezando a crujir, Cortar en cuadrados o rebanadas rectangulares.