Pizza De Mariscos Salada

1.

Rocíe un tazón grande con aceite en aerosol.

2.

Cubre la masa de pizza con spray y romero; colocar en el bol.

3.

Cubra con una toalla y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

4.

Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol; espolvorear ligeramente con harina de maíz.

5.

Estire la masa sobre la bandeja hasta que cubra el fondo y cuelgue sobre el borde.

6.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

7.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.

8.

Mezcle la harina hasta que esté cremosa.

9.

Agregue la mitad y la mitad; cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.

10.

Agrega el vino, el queso parmesano y la salsa picante; cocine y revuelva hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 5 minutos.

11.

Retire la salsa del fuego; enfríe hasta que esté ligeramente tibio, al menos 8 minutos.

12.

Unte la salsa sobre la masa de pizza para formar una capa delgada y uniforme.

13.

Cubrir con trozos de carne de cangrejo; capa 1 1/2 tazas de queso mozzarella, calabacín, champiñones y aceitunas encima.

14.

Cubra con el queso mozzarella restante.

15.

Hornee la pizza en el horno precalentado durante 5 minutos.

16.

Reduzca el calor a 400 grados F (200 grados C); hornea hasta que estén doradas, 25 minutos más.