Pitas De Desayuno Griego De Cliff

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

(Configure el horno de conducción de encimera en Combo 2.

3.

) Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio, extendiéndola hacia los lados.

4.

Coloque el tocino en una sola capa sobre el papel aluminio (se permite una ligera superposición ya que el tocino se encogerá).

5.

Coloque en el horno precalentado y cocine hasta alcanzar el nivel deseado de cocción, 10 y 20 minutos.

6.

(Para el horno de inducción de mostrador, cocine el tocino de 8 a 10 minutos).

7.

Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir y reserve la grasa del tocino.

8.

Coloque el yogur griego en un tazón.

9.

Corta 1 pepino por la mitad y ralla la mitad en el yogur.

10.

Agregue el ajo picado, la pimienta blanca y la sal kosher para hacer la salsa tzatziki.

11.

Corte el pepino restante en rodajas finas y reserve.

12.

Caliente una sartén grande a fuego medio.

13.

Agrega la salchicha; cocine y revuelva hasta que se dore, de 5 a 8 minutos.

14.

Transfiera a un tazón.

15.

Escurra la grasa.

16.

Transfiera la grasa de tocino a la sartén a fuego medio.

17.

Agregue rondas de pita; tostar hasta que estén doradas, unos 30 segundos por lado.

18.

Escurra sobre toallas de papel.

19.

Cubra cada pita con tocino y salchicha.

20.

Coloque una capa de salsa tzatziki, la mezcla de primavera, los tomates Roma, las rodajas de pepino y la cebolla en cada pita.

21.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pequeña.

22.

Rompe 1 huevo; cocine hasta que esté firme pero aún suave, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado.

23.

Coloque el huevo encima de la pita en capas.

24.

Repita con el aceite restante y los huevos.

25.

Condimentar con sal y pimienta.