Pimientos Verdes Rellenos I

1.

Haga hervir una olla grande de agua con sal.

2.

Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las semillas.

3.

Cocine los pimientos en agua hirviendo durante 5 minutos; desagüe.

4.

Espolvoree sal dentro de cada pimiento y reserve.

5.

En una sartén grande, saltee la carne y las cebollas durante 5 minutos o hasta que la carne esté dorada.

6.

Escurra el exceso de grasa y sazone con sal y pimienta.

7.

Agregue los tomates, el arroz, 1/2 taza de agua y la salsa Worcestershire.

8.

Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.

9.

Retire del fuego y agregue el queso.

10.

Precaliente el horno a 350 grados F.

11.

(175 grados C).

12.

Rellene cada pimiento con la mezcla de carne y arroz, y coloque los pimientos con la parte abierta hacia arriba en una fuente para horno.

13.

En un tazón mediano, combine la sopa de tomate con suficiente agua para que la sopa tenga una consistencia de salsa.

14.

Vierta sobre los pimientos.

15.

Hornee tapado durante 25 a 35 minutos, hasta que se caliente por completo y el queso se derrita y burbujee.