Pimientos Del Piquillo Rellenos De Butifarra

Name: Pimientos Del Piquillo Rellenos De Butifarra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 cucharaditas de aceite de oliva, o según sea necesario, divididas; 4 onzas de chorizo, sin tripas y carne desmenuzada; ½ taza de cebolla verde picada en cubitos; sal y pimienta negra molida al gusto; ½ taza cocida larga -arroz blanco en grano; 2 onzas de queso de cabra; 1 huevo grande; 3 cucharadas de perejil fresco picado, dividido; 2 dientes de ajo, machacados; 1 cucharadita de comino molido; 1 naranja sanguina, rallada y en jugo; 1 pizca de pimienta de cayena, o más al gusto; 12 pimientos del piquillo; 2 cucharadas de almendras picadas

Prep: 15 mins

Cook: 20 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 45 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 pimientos rellenos

Información nutricional

Por Ración: 128 calorías, proteína 5g, carbohidratos 6,8g, grasas 9,4g, colesterol 27,5mg, sodio 928,1mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Cepille una fuente para hornear con 1 cucharada de aceite de oliva.

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Saltee la salchicha, la cebolla verde y una pizca de sal en aceite caliente hasta que la carne se dore y se desmorone y la cebolla esté transparente, de 5 a 7 minutos.

Retire del fuego y enfríe durante 10 minutos.

Mezcle arroz, queso de cabra, huevo, 2 cucharadas de perejil, ajo, comino, 1 cucharadita de ralladura de naranja sanguina y pimienta de cayena en un bol.

Vierta la mezcla de arroz en cada pimiento.

Coloque los pimientos rellenos en una sola capa en la fuente para hornear preparada.

Esparza las almendras por encima, rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y espolvoree con sal.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que los pimientos rellenos estén completamente calientes y el relleno esté caliente, de 15 a 20 minutos.

11.

Rocíe 1 cucharada de jugo de naranja sanguina, 1 cucharadita restante de aceite de oliva y el perejil restante por encima.