Name: Pimientos Asados En Aceite
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 1 pimiento naranja; ¾ taza de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo, picado; 5 hojas de albahaca fresca, finamente rebanadas; ½ cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1 pimiento naranja

¾ taza de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo, picado

5 hojas de albahaca fresca, finamente rebanadas

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 0,7 g, carbohidratos 4 g, grasa 28,2 g, sodio 195,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.

Reduzca el fuego de la parrilla a medio.

Ase los pimientos enteros hasta que se doren por todos lados, volteándolos cada 5 minutos.

Coloque los pimientos asados en una bolsa de plástico para almacenar alimentos y ciérrela.

Deje que los pimientos se enfríen en la bolsa.

Combine el aceite de oliva, el ajo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta en un frasco de vidrio de 1 pinta (o más grande, según el tamaño de los pimientos).

Retire los pimientos enfriados de la bolsa y raspar las pieles carbonizadas.

Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas y los tallos.

Corte los pimientos en tiras largas y colóquelos en la mezcla de aceite.

10.

Mezcle bien, asegurándose de que los pimientos estén cubiertos de aceite.

11.

Sirva y guarde los pimientos sobrantes en el refrigerador hasta por 5 días.