Prep: 10 mins
Cook: 2 hrs
Adicional: 3 días
Total: 3 días
Porciones: 6
Rendimiento: 2 cuartos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 201 calorías, proteína 18,5 g , carbohidratos 1,3 g, grasas 13,4 g, colesterol 88,9 mg, sodio 2387,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una olla grande de acero inoxidable, coloque las patas de cerdo y suficiente agua para cubrir.
2.
Hierva las patas durante 2 horas o hasta que estén tiernas; escúrralas.
3.
Enjuague las patas en agua caliente para eliminar el exceso de grasa.
4.
Quite tantos huesos como pueda.
5.
1 chile y 3 patas de cerdo en cada frasco de un cuarto.
6.
En un recipiente aparte, mezcle la sal y el vinagre.
7.
Vierta la mezcla de vinagre sobre las patas de cerdo para cubrir.
8.
Selle los frascos y refrigere durante al menos 3 días a 1 semana antes de comer.
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