Piccata De Pollo Con Champiñones

Name: Piccata De Pollo Con Champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de paprika; 1 huevo; 2 cucharadas de leche; 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 4 cucharadas de mantequilla; ½ libra de champiñones frescos, en rodajas; ¼ taza de cebolla picada; 1 taza de caldo de pollo; ½ taza de vino blanco; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de maicena; 1 cucharada de perejil fresco picado, por guarnición

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 288 calorías, proteína 31,1 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 10,4 g, colesterol 121 mg, sodio 696,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un plato o tazón poco profundo, mezcle la harina, la sal y el pimentón.

En un plato o recipiente aparte, mezcle el huevo y la leche.

Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de huevo, luego en harina sazonada.

En una sartén grande, caliente la mantequilla o la margarina a fuego medio-alto.

Saltee los trozos de pollo hasta que estén dorados.

Agregue los champiñones y la cebolla y saltee de 3 a 5 minutos.

En un tazón mediano combine el caldo, el vino, el jugo de limón y la maicena.

Mezcle y vierta la mezcla sobre el pollo y los champiñones.

Reduzca el fuego a medio bajo y deje que la mezcla de pollo hierva a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.

10.

Espolvorea con perejil y sirve.