Pesto De Espinacas Y Almendras

1.

Coloque las almendras y los piñones (manténgalos separados) en una sola capa en una sartén seca a fuego medio.

2.

Tueste, revolviendo ocasionalmente hasta que esté fragante, de 3 a 5 minutos.

3.

Combine todos los ingredientes excepto 1/2 taza de almendras en rodajas en un procesador de alimentos, mezcle hasta que quede suave.

4.

Mezcle la salsa de pesto con fettuccine cocido y cubra con tostadas tomates cherry y resto de almendras fileteadas.