Prep: 15 mins
Cocinar: 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 5
Rendimiento: 5 filetes
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 224 calorías, proteína 24,9 g, carbohidratos 3,3 g, grasa 11,8 g, colesterol 61,1 mg, sodio 985,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón, mezcle la salsa hoisin, la salsa de tomate, el jerez, la pimienta, la salsa de soya, el azúcar y la sal.
2.
Deje reposar durante 20 minutos.
3.
Frote los filetes de bacalao con 1 cucharada de aceite.
4.
Caliente una sartén grande y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite.
5.
Freír el pescado durante 2 minutos por ambos lados, escurrir sobre toallas de papel y reservar.
6.
Deseche el aceite de la sartén y agregue 1 cucharada de manteca de cerdo.
7.
Derrita a fuego medio y agregue la mezcla de salsa de soya, revolviendo bien.
8.
Disuelva la maicena en el agua y vierta en la sartén, revolviendo constantemente.
9.
Cocine hasta que espese.
10.
Regrese el pescado a la sartén y cocine nuevamente durante 1 minuto por cada lado.
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