Peras Marsala Escalfadas

1.

Corta las peras por la mitad a lo largo y quita el corazón.

2.

Mida el vino para cocinar Marsala en un tazón pequeño.

3.

Agrega el azúcar moreno, la vainilla, la canela y la nuez moscada; revuelva para disolver el azúcar.

4.

Derrita la mantequilla en una sartén grande de 12 pulgadas.

5.

Agregue la mezcla Marsala.

6.

Cocine a fuego medio hasta que burbujee.

7.

Coloque las peras en la sartén, con el lado cortado hacia abajo.

8.

Tape y cocine a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

9.

Retire del fuego y deje reposar de 30 a 45 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío para servir.

10.

Coloque cada mitad de pera en un tazón pequeño.

11.

Revuelve la salsa restante en la sartén; rocíe cada porción con 1-2 cucharaditas de salsa tibia.

12.

Cubra con una pequeña bola de helado y, si lo desea, nueces tostadas.

13.

Servir inmediatamente.