Name: Pelotas Baileys®
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 9 h 50 min
Yield: 90
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de chispas de chocolate semidulce; ¾ de taza de mantequilla; 4 tazas de migas de oblea de vainilla (como Nilla®); 1½ tazas de azúcar glas; 1 taza de nueces pecanas finamente picadas; ⅓ de taza cacao en polvo sin azúcar; ¼ taza de almendras molidas; ¾ taza de licor de crema irlandesa (como Baileys®); ½ taza de crema agria; 1½ libras de chocolate amargo, picado o según sea necesario

Prep: 1 hr

Cook: 10 mins

Aditional: 8 hrs 40 mins

Total: 9 hrs 50 mins

Porciones: 90

Rendimiento: 90 bolas de 1 cucharada

Información nutricional

Por Ración: 130 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 14,8 g, grasa 7,5 g, colesterol 5 mg, sodio 36,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo; revuelva hasta que se derrita y esté suave, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego para que se enfríe un poco.

Bate las migas de oblea de vainilla, el azúcar glas, las nueces, el cacao en polvo y las almendras en un tazón grande; agrega el licor de crema irlandesa, la crema agria y la mezcla de chocolate para formar una masa suave.

Cubra mezcle con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

Forme bolas con la mezcla usando una cuchara para galletas del tamaño de una cucharada; colocar en una bandeja para hornear.

Coloque la bandeja para hornear en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.

Derrita el chocolate negro en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, durante 1 a 3 minutos (dependiendo de su microondas) .

No lo sobrecaliente o el chocolate se quemará.

Con un palillo, sumerja cada bola en el chocolate derretido para cubrir; colocar sobre papel encerado hasta que el chocolate esté firme, unos 10 minutos.

10.

Colocar bolitas en copas de dulces; guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 semanas.