Pegatinas Para Macetas Tradicionales

1.

Desmenuce la carne de cerdo en una sartén grande y profunda.

2.

Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado.

3.

Escurrir y reservar.

4.

En un tazón mediano, mezcle el cerdo, el repollo, la cebolla verde, el jengibre, las castañas de agua, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo.

5.

Enfríe en el refrigerador de 6 a 8 horas, o toda la noche.

6.

Coloque una cucharada de la mezcla de carne de cerdo en cada uno de los envoltorios de wonton.

7.

Dobla los envoltorios y sella los bordes con un tenedor humedecido.

8.

En una sartén grande y profunda, calienta 3 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio alto.

9.

Coloque las pegatinas para ollas en la costura de aceite con los lados hacia arriba.

10.

Caliente de 30 segundos a un minuto.

11.

Vierta agua en la sartén.

12.

Hierva suavemente de 7 a 8 minutos, hasta que el aceite y el agua comiencen a chisporrotear, luego agregue el aceite restante.

13.

Cuando los fondos comiencen a dorarse, retire las pegatinas para ollas del fuego.

14.

En un tazón pequeño para servir, mezcle el aceite de chile, la salsa de soya y el vinagre, ajustando las proporciones al gusto.