Pechugas De Pollo Pecanas Rellenas De Queso Crema Y Brócoli

Name: Pechugas De Pollo Pecanas Rellenas De Queso Crema Y Brócoli
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de jugo de limón fresco; ¾ taza de mantequilla; 2 dientes de ajo machacados; ¼ cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de pimiento morrón picado; 1 taza de nueces picadas; 1½ tazas picadas floretes de brócoli frescos; 1 cebolla pequeña, picada; ½ taza de crema agria; 1 paquete (3 onzas) de queso crema; 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 1 huevo batido; 1 taza de pan rallado seco; ½ taza de nueces pecanas picadas; 1 cucharada de aceite vegetal

Prep: 1 hr

Cook: 30 mins

Total: 1 h 30 min

Raciones: 9

Rendimiento: 8 a 10 raciones

Información nutricional

Por Ración: 514 calorías, proteína 30 g, carbohidratos 13,9 g, grasa 38,5 g, colesterol 138,2 mg, sodio 311,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer el relleno de brócoli/queso crema: En una cacerola mediana a fuego lento, caliente el jugo de limón, la mantequilla o margarina, el ajo, la albahaca y el pimiento hasta que la mantequilla o margarina se haya derretido.

Agregue 1 taza de nueces, brócoli y cebolla y cocine hasta que el brócoli esté tierno; luego agregue la crema agria y el queso crema y mezcle todo hasta que quede suave.

Deje enfriar, cubra y refrigere para que se enfríe durante 30 minutos.

Coloque 1 a 2 cucharadas del relleno de brócoli/queso crema en el centro de cada pechuga de pollo, enrolle, meta los lados y sujete con palillos.

Coloque el batido de huevo en un plato o tazón poco profundo y mezcle el pan rallado y 1/2 taza de nueces en otro plato o tazón poco profundo.

Sumerja los rollos de pollo en el huevo, luego en la mezcla de nueces.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto y saltee los rollos de pollo recubiertos en la sartén hasta que bien dorada por ambos lados, de 2 a 4 minutos por cada lado.

Coloque los panecillos dorados en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la carne del pollo esté blanca.

10.

Sirva con una pequeña porción de la mezcla sobrante de brócoli y queso crema encima de cada pechuga de pollo.