Pechugas De Pollo De Richard

Name: Pechugas De Pollo De Richard
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ½ taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de condimento para aves; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; ¼ de taza de vino Marsala; 1 taza hongos portobello picados; 1 taza de cebolla picada; 1 cucharadita de romero seco; 4 rebanadas de queso mozzarella

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Adicional: 10 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 492 calorías, proteína 64 g, carbohidratos 20,1 g, grasa 13,9 g, colesterol 162,4 mg, sodio 352,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone la harina con condimento para aves.

Pasa las pechugas de pollo por la harina sazonada.

Derrita la mantequilla con el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Trabajando en lotes, fríe el pollo en la mezcla de mantequilla caliente durante unos 5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.

Retire el pollo y déjelo a un lado (manténgalo tibio).

Desglasar la sartén con vino Marsala (desglasar es agitar o agitar un líquido en una sartén para disolver las partículas de comida cocinada que quedan en el fondo).

Agregue los champiñones picados, las cebollas picadas y el romero.

Saltee durante 5 minutos a fuego alto.

Regrese las pechugas de pollo a la sartén, rocíe con la grasa, ponga queso sobre las pechugas y cocine por otros 2 1/2 minutos con la tapa bien cerrada.

10.

¡No toque la tapa! Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos, hasta que las pechugas se cocinen por completo.

11.

Verifique el condimento y ajústelo.